El metabolismo es el proceso por el cual nuestros cuerpos convierten lo que comemos en la energía que necesitamos para sobrevivir y funcionar, desde respirar hasta realizar una actividad física intensa.

  • Mito: Nuestras tasas metabólicas no pueden cambiar.
  • Verdad: La genética ayuda a determinar nuestras tasas metabólicas, podemos aumentar el  metabolismo aumentando la masa muscular magra, ya que el músculo quema más calorías  que la grasa. Es necesario realizar ejercicio para evitar la disminución de la masa muscular y en consecuencia un metabolismo más lento.
  • Mito: Una dieta de té verde y chiles estimulará el metabolismo.
  • Verdad: Ningún alimento mágico acelerará el metabolismo. Algunos estudios han demostrado que el té verde y los chiles picantes aumentan temporalmente las tasas metabólicas, pero la elevación no es suficiente para compensar el consumo de demasiadas calorías.
  • Mito: Comer tarde en la noche desacelera el metabolismo.
  • Verdad: Son las calorías adicionales – no cuando las comes – que causan aumento de peso. Hay poca evidencia para apoyar el hecho de que comer después de las 8 p.m. causa aumento de peso.
  • Mito: Las dietas muy bajas en calorías y las comidas salteadas pueden acelerar la pérdida de peso.
  • Verdad: La pérdida de peso tiene que ver con ingerir menos calorías de las que su cuerpo gasta cada día, pero la creación de un déficit de calorías demasiado grande puede ser contraproducente.

Fuente: Wolfram, T. (Noviembre,2016). 4 Metabolism Myths and Facts. Academy of Nutrition and Dietetics. Recuperado de http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/tips- for- weight-loss/metabolism- myths-and- facts

LNB. Tania Rivera Fibela.